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よもぎ餅

3月24日のこと
竜王山によもぎを摘みに行った
1蓬摘み20180324
桜は開花寸前

2蓬摘み20180324
還暦の記念碑に挨拶して

4蓬摘み20180324
摘みはじめる

12蓬摘み20180324
叢になっている蓬は大きくて柔らかい

14蓬摘み20180324
本日の収穫 右はくんざんの収穫です

16蓬摘み20180324
湯がいて冷凍保存
400g×4パック
一年中蓬を冷凍しておく
餅つき時に常温まで解凍して
直接臼にいれると色も鮮か香りも高い



4月3日 白もち1臼、蓬餅2臼搗いた
18蓬餅20180404
本当によく使う
既に元はとっているだろう

20蓬餅20180404
餅は1臼で70~80個作れるが
餡子入りはは1臼で50個まで
あとは固くなるので餡子なしの白餅にする

22蓬餅20180404
柔らかいうちにあちこちに
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くんざん

Author:くんざん
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 料理・水墨画・表装・DIYに挑戦しています。
山陽小野田市の旧跡を尋ねるウオーキングを始めました
傘寿を迎えてもうひと頑張り、♂です

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