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はたのウロコとり

食欲の秋に相応しい美味しい「はた」類の魚をもらった

2ぬめぬめした魚1104
美味しい刺身を想像して捌いた
特に「はた類」は肌がぬめぬめしてウロコが取りにくい
そこで
親指を口の中に入れて捌いた
楽に素早くウロコがとれた

3ぬめぬめした魚1104
3回目だから気持ちよく捌けた

4ぬめぬめした魚1104

なにか指がチクチクすると思ったら
口の中に突っ込んだ親指が
鋭い歯でメチャメチャだった

6ぬめぬめした魚1104
爪まで傷だらけ!!

格好をつけて捌を優先したらこうなったし
はたの歯がこんなに鋭いとは知らなかった

DSC04958.jpg
でも!
刺身の美味しいこと
潮汁の美味しいこと

焼酎を写すのを忘れていた
普段の日に
ただで
こんな美味しいものが食べられるなんて
久しぶりの白ご飯
極楽! 極楽!!!

ちょこっとだけ包丁が持てることが、物凄く嬉しい

Tさまに感謝! 感謝!!!


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コメント

こんばんは

私の住んでいるところでは アコウ と言ってます。
キジハタとも言われるようですが高級魚ですよね。
ぬめりがあるのでしごをするのが大変です。
大物だったら軍手をしてしごをすることもあります。

でもお造りにしても焼いても煮てもお汁にしても美味しいですよね。
我が家も時々夫が釣って来るので食べてます。
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くんざん

Author:くんざん
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 料理・水墨画・表装・DIYに挑戦しています。
山陽小野田市の旧跡を尋ねるウオーキングを始めました
傘寿を迎えてもうひと頑張り、♂です

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