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諏訪湖姫大根お料理コンテスト2015

長野県の諏訪に住むみブログ「音・風・水」を開いているsukunahikonaさんが
「第一回諏訪湖姫大根お料理コンテスト 2015」を開催するので
諏訪湖姫大根で作った料理を募集している

諏訪湖姫大根とは諏訪市豊田上野地区で栽培している大根の愛称で
小ぶりで、粒ぞろいであり、お尻が可愛いので諏訪湖姫と呼ばれている
村人総出で2万4千本の大根を洗って干して漬ける作業がもうすぐ済むらしい

上野大根


P1013929dd.jpg

そこでsukunahikonaさんは曲がり等で規格外となり出荷できない大根を無料で送るので(送料は自己負担)
調理してブログに上げて欲しいと呼びかけている

いの一番に申し込んだら諏訪湖姫が2kgあまり届いた
早速生で試食したら
普通の大根より固かったが、いぶりがっこ程のしわさはない、歯切れは良い
しかし、噛んで10~15秒すると辛さが口中に広がった
ピーラーで皮を剥いたら浅黒かった

諏訪湖姫という名前と現物との落差が大変面白い

さてどんな料理を作ろうか

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コメント

No title

私の愛娘をご紹介いただきありがとうございます。
肌は白くて美しいのですがおろして使うとちょっと色が出てしまって蕎麦の添え物には不向きだったりするんです。あくの強いのも漬物にはいいのですがとにかくなかなかのじゃじゃ馬のようです。
期待してます。美味しいものというよりも、何よりも楽しんでお料理をしてください。今では、二十軒足らずで生産している諏訪湖姫をどうかよろしくお願いいたします。

おはよございます

私も相手さんのブログみました
すごいこころみですね
お料理頑張って作ってください
応援しておりますよ

Re: おはよございます

> 私も相手さんのブログみました
> すごいこころみですね
> お料理頑張って作ってください
> 応援しておりますよ

少彦名の神は、日本の神様(4代目の神様、ちなみにあの有名な天照の神様が13代目)の名を名のって居る不思議な男です、インドに行ったり、インドの映画を長野で撮ったり、音楽のcdを・・、百姓をしたりする全くわからない男です。コンテストに申し込んだら2.7kgの大根を送ってきました、送料は1088円でした、急に高級食材になりました、大根葉辛いことこの上ないです。

No title

送料の件すみませんでした。
上野ダイコンは一本100円~150円、諏訪湖姫だとそれ以上するということでご理解ください

Re: No title

> 送料の件すみませんでした。
> 上野ダイコンは一本100円~150円、諏訪湖姫だとそれ以上するということでご理解ください


あれ?上野大根と諏訪湖姫大根は違うんですね
すみません、すぐ訂正しておきます
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くんざん

Author:くんざん
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 料理・水墨画・表装・DIYに挑戦しています。
山陽小野田市の旧跡を尋ねるウオーキングを始めました
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