2015/05/27

カレーうどん　527

母ちゃんの高校の同級生が

最後のバラに集まった

ティータイムはシホンケーキとハーブティーで

昼は皆んなでカレーうどん、鶏の唐揚げ、おむすび作り

食後はくんざんの仏表装を見ながら終活の話し



NHK今日の料理　2002・4月　「グッチ祐三の早やうま料理」

材料（２人分）
冷凍うどん２玉、豚バラ肉薄切り１００ｇ、玉ねぎ1/4個、ねぎ１０cm
めんつゆ１５０ｃｃ、カレールー甘口２片、片栗粉大さじ１
和風だしの素大さじ１、砂糖小さじ２、水４５０ｃｃ

作り方
①豚肉は一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする
　ねぎは７～８ｍｍの小口切り
②うどんは茹でて解凍し、湯を切って器に入れる
③鍋にめんつゆ（掛けそば用の濃さにしたもの)と水４５０ｃｃを入れ、
温めて　カレールー、砂糖を加える
・煮立ったら玉ねぎ、豚肉を加えてアクをとる
・玉ねぎが煮えたら水溶き片栗粉でとろみを付ける
・和風ダシの素を振って火を止める
④うどんにかけ、ねぎを飾る

隠し味は砂糖、作る速さがうまさの秘訣

※料理はレシピ通りに作りましょう
・麺を茹でると書いてあればお湯で茹でましょう
・電子レンジで解凍してそのまま使うと水１カップ程度不足します