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鶏雑炊323

150322鶏雑炊

春は花ばかりで

ついつい食べることを

忘れてしまいます

ちょっと味の濃い鶏雑炊をUPします

作り方(2人分)
鍋に1リットルの水を入れ
白ネギ1/2本、斜め切り
きのこ類(何でも可)1/4パック、小さく分けて
人参(小口、短冊、ピーラー切り、などなんでも可)1/4
野菜を鍋に入れ火を点ける
鶏もも肉100gを1口大の1/3に切り、みりん小さじ1、醤油小さじ1を垂らし、しっかり揉む
鍋に入れる
塩小さじ1/3を加える
しっかり煮込む
炊いたご飯1.5椀を入れる10分煮る
仕上げに
卵2個を落とし軽く混ぜる
薄口醤油大さじ1~2を加えしっかり味を見る
よければ、器に入れ小ネギの小口を散らす

鶏もも肉は1脚ものを買います

最初から小さく切ってあるものは味が出ないです

これで味が薄いと言う人がいれば
鶏ガラスープを小さじ1を最初に加える






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コメント

おはようございます♪

美味しそうな雑炊!
私、雑炊が大好きなんです。
油断すると1,2キロはあっという間に体重が増えます。
そんなときに雑炊食であっという間に痩せます。
それにしても美味しそ~~~う^^

Re: タイトルなし

> おはようございます♪
>
> 美味しそうな雑炊!
> 私、雑炊が大好きなんです。
> 油断すると1,2キロはあっという間に体重が増えます。
> そんなときに雑炊食であっという間に痩せます。
> それにしても美味しそ~~~う^^
先ほど、遊水地のそばを車で通ったら、鴨、カイツブリ、亀、50cm大の鯉の群れがおりました。撮りたいと思いました距離があるので諦めました。
卵は多いかもしれませんが、薄口の量が命です。
誰かさんに教えると朝早く起きて作ってくれますよ。
早く起きると作る羽目になっています。
芸は身を滅ぼします。
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くんざん

Author:くんざん
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 料理・水墨画・表装・DIYに挑戦しています。
山陽小野田市の旧跡を尋ねるウオーキングを始めました
傘寿を迎えてもうひと頑張り、♂です

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