2015/02/20

旧正月のかき餅

旧正月を祝うことはありませんが

むかしの百姓のDNAが騒ぐのでしょうか

かき餅を搗いている

今年の旧正月は２月１８日

格好を付けると、大晦日の２月１７日に搗いたことになります

黒豆、昆布、和布、砂糖入を７臼搗きました

電子レンジで２度ばかり膨らませたあと油で揚げると柔らかいかき餅が出来ます

掘り炬燵の上に置いておくといつの間にかなくなります

孫３人が集まると瞬く間になくなります



策に切り分けます


ほぼ４ｍｍ厚さに切ります
約２０００枚切ります、大仕事です
策の向こうに木を当てると綺麗に楽に切れます
缶ビールがかなりいります


乾燥させるところはいつも床の間です
築４０年を超えるとあまり気になりません