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ビーフシチューでおもてなし

昔の仲間と食事をしました

ビーフシチューのフルコースでお迎えしました

庭を剪定して
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食器を選んで
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セットをして
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肉の仕込みです
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周りを焼いて、ブランデーとワインで仕上げて
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パンとバターを準備して
フランスパン1


シャンパンと赤ワインとビールで
オードブルにサーモンのタルタルを
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ヴィッシソワ-ズを
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舌平目のデュグレレ風、舌平目が手に入らないのでかれいで作りました
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スモークサーモンと小海老のサラダ
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一人で全て作りますので、写真撮影を忘れて、残りもので撮影しました
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お口直しの、シャーベット
これも撮りそこねで、格好をつけて以前の写真を
レモンシャーベットJPG


メロンのスープ仕立てアイスクリーム添え
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ババロワ、これも撮影を忘れましたので、以前の写真を使いました
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くんざん

Author:くんざん
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 料理・水墨画・表装・DIYに挑戦しています。
山陽小野田市の旧跡を尋ねるウオーキングを始めました
傘寿を迎えてもうひと頑張り、♂です

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