薫さんちのビーフシチューを造った

2019/05/20

６０cmのマグロをはじめ

台所に入らない１メートルの鰤など
スーパーの魚屋の店頭にも置いていない高級魚を
２年にわたって頂いている
Tさんご家族をお招きして
「薫さんちのビーフシチュー」をご馳走することができた

Tさんのおばさんもお招きした
ババさんも平素の感謝をこめて席に

メニューは

サーモンのタルタル
ヴィッシソワーズ
ニース風サラダ
ビーフシチュー
ババロワ

日本風のつま、けん、あしらいの準備

サーモンのタルタル

ビッシ・ソワーズ


ニース風サラダ
ドレッシングは市販の和風が美味しいので・・・

ビーフシチュー

席に着いた５人は全く酒を飲まないので
皿が空になるのが速いこと
ババさんに延ばしてもらったが

サラダは個別の皿に出す予定であったが
エーイと　大皿に

スープとシチューとババロワは写真を撮り忘れたので次の日の撮ったもの

時たま席について魚の話を聞くつもりが
「６０～７０cm級の魚は３～４分で釣り上げる」しか聞けなかった

また２～３日は　
大好きなビーフシチューのソースかけご飯が続きそう

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No title

豪華絢爛！

招待された方々もびっくり！
ブログ読んだ私もひっくり返ったほどの本格的料理。

すごいです。

2019/05/20 09:37 by neko URL 編集

Re: nekoさん　おはようございます

> 豪華絢爛！
>
> 招待された方々もびっくり！
> ブログ読んだ私もひっくり返ったほどの本格的料理。
>
> すごいです。

頂いた魚が旨い魚ばかりだからそれなりに

年だから、ゆっくり作りました
前日にシチューとババロワ
当日にスープ、サラダとタルタル
酒がないのが残念

2019/05/20 11:07 by くんざん URL 編集

すごーいお料理　腕前

おはようございます
素晴らしいお料理が並んでいますね
ブログタイトルの料理のようですが本当は何のお料理がお得意なのでしょうか？素晴らしいです。
こうやってお知り合いを招いてご飯を食べるころ、見習いたいです。

2019/05/25 09:24 by はなこ URL 編集

薫さんちのビーフシチュー