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薫さんちのビーフシチューを造った


4招待20190519
60cmのマグロをはじめ

20180220151353c5f[1]
台所に入らない1メートルの鰤など
スーパーの魚屋の店頭にも置いていない高級魚を
2年にわたって頂いている
Tさんご家族をお招きして
「薫さんちのビーフシチュー」をご馳走することができた

DSC07033 - コピー
Tさんのおばさんもお招きした
ババさんも平素の感謝をこめて席に

メニューは

サーモンのタルタル
ヴィッシソワーズ
ニース風サラダ
ビーフシチュー
ババロワ


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日本風のつま、けん、あしらいの準備


DSC07028.jpg
サーモンのタルタル

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ビッシ・ソワーズ

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ニース風サラダ
ドレッシングは市販の和風が美味しいので・・・

DSC07035.jpg
ビーフシチュー

席に着いた5人は全く酒を飲まないので
皿が空になるのが速いこと
ババさんに延ばしてもらったが

サラダは個別の皿に出す予定であったが
エーイと 大皿に

スープとシチューババロワは写真を撮り忘れたので次の日の撮ったもの



時たま席について魚の話を聞くつもりが
「60~70cm級の魚は3~4分で釣り上げる」しか聞けなかった


また2~3日は 
大好きなビーフシチューのソースかけご飯が続きそう

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コメント

No title

豪華絢爛!

招待された方々もびっくり!
ブログ読んだ私もひっくり返ったほどの本格的料理。

すごいです。

Re: nekoさん おはようございます

> 豪華絢爛!
>
> 招待された方々もびっくり!
> ブログ読んだ私もひっくり返ったほどの本格的料理。
>
> すごいです。

頂いた魚が旨い魚ばかりだからそれなりに

年だから、ゆっくり作りました
前日にシチューとババロワ
当日にスープ、サラダとタルタル
酒がないのが残念

すごーいお料理 腕前

おはようございます
素晴らしいお料理が並んでいますね
ブログタイトルの 料理 のようですが本当は 何のお料理 がお得意なのでしょうか?素晴らしいです。
こうやって お知り合いを招いて ご飯を食べるころ、見習いたいです。
非公開コメント

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くんざん

Author:くんざん
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 料理・水墨画・表装・DIYに挑戦しています。
山陽小野田市の旧跡を尋ねるウオーキングを始めました
傘寿を迎えてもうひと頑張り、♂です

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