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ヒラマサの手鞠寿司

1月1日Tさんから年賀が届いた
普通ならば、ヒラマサが3本あって
手鞠寿司が60貫あれば
近くに住みたいとか
食べたいとかのコメントがあるはず

それが無いのは
よそががもらう魚に飽きちゃたんだ



Tさんから60cm超のヒラマサをもらった
2匹はお見舞いや退院祝いのお返しに、捌いて2軒に
2ヒラマサ20190218
庭でウロコ取り

4ヒラマサの手鞠寿司20190218
ヒラマサ1匹の片身を寿司に
ご飯は1貫20gにすると具は15g程度になる
64個できました
他の具に奈良漬、白菜の漬物、高菜の漬物
旨さや色どりでも鮭は欲しかった
米は5合

6ヒラマサの手鞠寿司20190218
白菜は美味しかった
奈良漬はもっと薄く切るべし

20cm角のラップに具を置き
具に山葵をぬり
その上に丸めたご飯を置いて
ラッパを絞る
30秒で完成です
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くんざん

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 料理・水墨画・表装・DIYに挑戦しています。
山陽小野田市の旧跡を尋ねるウオーキングを始めました
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