FC2ブログ

ローストビーフ

日本海で釣れた美味しい魚を沢山貰いました

まはた 捌くのは大変だけどブチ美味しい
DSC04625[1]
きじはた 同上
2017100122091787c[1]
あおはた 同上
20171001220915505[1]
はまち 養殖ものに比べると脂が少なく歯ごたえ十分
DSC02207[1]
1mの鰤 こんな幸運に出会うとは
20180220151353c5f[1]
せいご
2018040914502904c[1]
やりいか2
DSC04588[1]
1mのしいらとはまち
DSC05005[1]

この他沢山の魚を頂いたので
薫さんちのビーフシチューをご馳走しようと思ったが
サイズ80
Tさん、奥様、お嬢さん、おばさんの日程が3回も合わなかったので


ローストビーフを届けることにした


DSC05344.jpg
奮発をして800円/100gのもも肉1・2kgを買った
冷蔵庫から出しておく

DSC05345.jpg
肉の中央がまだ冷たいので
レンジ500Wで1分間温める
箸で耐熱容器から浮かしておく

DSC05346.jpg
塩こしょうを振りしっかりすり込む
美味しくなーれといってすり込む

DSC05347.jpg
サラダ油で焼く

DSC05348.jpg
周りに焼き色を付ける

DSC05349.jpg
蓋をして7分焼く

DSC05351.jpg
調味料を合わせ沸騰させる
肉を入れたら直ぐ火を止める
そのまま冷めるまで置く

ローストビーフ
完成です
火が少し入りすぎたか
大きなブロックの方はちょうど良いだろう
山本麗子さんのローストビーフは簡単でジューシーで美味しい


ローストビーフ


スポンサーサイト



コメント

非公開コメント

プロフィール

くんざん

Author:くんざん
FC2ブログへようこそ!
 料理・水墨画・表装・DIYに挑戦しています。
山陽小野田市の旧跡を尋ねるウオーキングを始めました
傘寿を迎えてもうひと頑張り、♂です

検索フォーム

ブロとも申請フォーム

QRコード

QR