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965mmのしいら

Tさんから965mmのしいらとはまちをもらった
松方弘樹が釣っても似合うほどのしいら
釣り番組でもめったにない大きさ
昼なら自分で写真を撮りたい

まな板は二つ繋いで一杯

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ウロコの飛び散りに新聞紙を貼ったが

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鱗が小さいのでスチールたわしでとった
あまり飛ばなかったがしつこい

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まな板が短い
昼間なら外でベニヤ板で捌くのであるが、今は21時

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おかげさまでだんだんと上手くなった

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蛋白らしく、脂が少なかった
背骨周りのあらで試してみる
頭は見送り

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フライが美味しいとか

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幸せ幸せ
先ずははまちの刺身から



10月上旬にTさん家族を
薫さんちのビーフシチューのフルコースでお招きすることにした
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コメント

交歓

大きな魚のさばきも本格化し、きっとまたあちこちへ嫁に行ったことでしょう。

お返しがビーフシチューパーティとはおしゃれです。

Re: nekoさんお早うございます


> お返しがビーフシチューパーティとはおしゃれです。

「薫さんちのビーフシチュー」と看板を上げている以上
ときには作らないと
もう作るチャンスがないかも

美しき
食文化♬

美味しそうですね〜☆

Re: 紗希さん 今晩はご無沙汰しています

> 美しき
> 食文化♬
>
> 美味しそうですね〜☆


テレビの釣り番組なみの大きさですね
久しぶりに天然のはまちの刺身を食べたら、脂が少なくあまり美味しくなかった
これは、いつの間にか脂の多い養殖のハマチに慣れていた証拠ですね
肉つきの「月)にうまいの「旨」を合わせると「脂」だ
昔からある嗜好ですか
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くんざん

Author:くんざん
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 料理・水墨画・表装・DIYに挑戦しています。
山陽小野田市の旧跡を尋ねるウオーキングを始めました
傘寿を迎えてもうひと頑張り、♂です

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