2018年10月 - 薫さんちのビーフシチュー

2018/10/31

ボチボチと庭仕事

今年の夏は特別に暑かったので
剪定が全く進んでいない

あぜ道を刈った

上の生垣が刈ってくれと言っている

後日上の生垣を剪定



金木犀
いい香りをくれたから
しっかり刈り込んでやった

夕方空がピンクに染まった



あまりにも綺麗だったので
地震でも起こるかと思った

和歌山県で地震があった

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カテゴリ : ＤＩＹ

2018/10/29

アサギマダラがやって来た

１０月１３日のこと

１羽なのでよく動く
捕まえきれずに皆んなレンズの端っこだ



陽が傾いているので撮りにくい

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前回の動画を上げたのは３月前
もう、忘れてしまって一週間もかかった
なんでもメモを残さないといけない

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カテゴリ : 小動物

2018/10/27

Ｔさんから　ローストビーフが出来たよと連絡すると
カンパチが届いた、初めて実物を見た
高級魚だ


上から見ると「八」の字が見えるのでカンパチ

捌き易く
全く生臭味がない
高級魚なる所以なのか

Tさんに
頂いた魚やその料理のブログを見てもらいました

「こんなに調理をしてもらって嬉しいと！」
とっても喜んでもらいました

美味しいものが食べられて
Tさんに喜んでもらって
近隣の人にも喜んでもらって
ブログのネタも稼げて

一石も投じていないのに四鳥だ！！！

カンパチの身は甘い
広辞苑で「うまい」と引くと「あまい、旨い、美味しい」

あまいとうまいは同意語だったのだ

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カテゴリ : 料理

2018/10/25

ローストビーフ

Ｔさんから　日本海で釣れた美味しい魚を沢山貰いました

まはた　捌くのは大変だけどブチ美味しい

きじはた　同上

あおはた　同上

はまち　養殖ものに比べると脂が少なく歯ごたえ十分

１ｍの鰤　こんな幸運に出会うとは

せいご

やりいか２

１ｍのしいらとはまち

この他沢山の魚を頂いたので
薫さんちのビーフシチューをご馳走しようと思ったが

Tさん、奥様、お嬢さん、おばさんの日程が３回も合わなかったので

ローストビーフを届けることにした

奮発をして８００円/１００ｇのもも肉１・２ｋｇを買った
冷蔵庫から出しておく

肉の中央がまだ冷たいので
レンジ５００Wで１分間温める
箸で耐熱容器から浮かしておく

塩こしょうを振りしっかりすり込む
美味しくなーれといってすり込む

サラダ油で焼く

周りに焼き色を付ける

蓋をして７分焼く

調味料を合わせ沸騰させる
肉を入れたら直ぐ火を止める
そのまま冷めるまで置く

完成です
火が少し入りすぎたか
大きなブロックの方はちょうど良いだろう
山本麗子さんのローストビーフは簡単でジューシーで美味しい

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カテゴリ : 料理

2018/10/23

人類の滅亡

７０億の人類の行方

人類は全ての食料、イタリアンパセリを食べ尽くした

それから他の食料を探し始めたが時遅し

長年開発したロケットで全ての人が飛び立った

無事、甘夏柑星に到着したがはたして生きていけるでしょうか

数十年後地球には誰もいないのに
食料は芽吹き始めた

あとはSF作家の星真一さんに纏めてもらおう

昭和６３年度の高等学校への入学者数は過去最高を迎えたが
後は回復の望みがない絶望的な減少期に入ると報道された

とするとさらに９年前（昭和５４年頃）にはその傾向が分かっていたはず

この時点から５０年後の現在も
少子化対策とか保育所が足りないといっている

「この花の名前はなんていうの」の「だいやん」さん
山口ゆめ花博でよく見た花

自慢のユリの花だからいたるところに植えてありました
種の異なる花からバイオテクノロジー利用して育成したユリ、国際園芸博覧会で金賞をとった

同じくプチシリーズのリンドウ

通路の脇にはサルビヤやマリーゴールドが幼稚園児や小学生がポットで並べていました

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カテゴリ : 小動物

2018/10/21

山口ゆめ花博

山口ゆめ花博
第３５回全国都市緑化やまぐちフェア
が9月１４日～１１月４日まで山口市阿知須で開催される

会場内には６つのゾーンがあるが
そのうち１つ「花の谷ゾーン」だけ見て帰った

入口

犬連れの入場者が多かった

大道芸があった



１時間もせずに出た

会場の近くにイタリア料理店があった

足腰がしっかりしない４人で来たが
花博よりもここに来るのが目的の人が３人いた
だから何事も早くすんだ

ブログに載せる写真を撮る暇もなかったくんざんでした

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カテゴリ : 未分類

2018/10/19

栗をもらった

栗をもらった

長男の嫁の実家から

長男の嫁の実家の親元からももらった

大阪あべの辻調理師専門学校の
畑耕一郎のレシピで栗ご飯を作る

くんざんが手を出したのはレシピをプリントしただけ

栗きんとんを作るらしい


実家の実家には色紙を送る
以前に色紙掛けは贈ってある

ババさんが沢山おすそ分けするところは妹のところ
なぜなら２日もすると美味しい渋皮煮が届くから

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カテゴリ : 料理

2018/10/17

クリスマスローズの植え替え

７月３日に種をとって
鉢に保存した

種類ごとに袋に入れている

１０月８日　袋から取り出し、４号鉢に植えた
しばらくしたら芽を出すだろう

鉢の移動

一方　半日陰に移動していた苗は
涼しくなったので
太陽が当たる場所に移動した

３号鉢の苗を４号鉢へ
４号鉢の苗を６号鉢に移植した

６号鉢の苗はそのまま半日陰に置いた

鉢同士で隙間ができないように
多角形になるようにした
地面から草が生えないようにした
水も肥料もムダがない

来春が楽しみ

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カテゴリ : 花木

2018/10/15

実りの秋

里が黄色く色づく

左は黄金色

右は
黄色はせいたかあわだち草
奥は銀色の葦の穂

２０３３年には全国で空家が１/３になるそうです

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カテゴリ : 生活

2018/10/15

まこもだけ

５月初めにブログ「音・風・水」のsukunahiｋonaさんからまこもだけが届いた

さっそく鉢に植えた

稲科だから株が増えてもこの程度の量と想像した
きんぴらがいいと思った

６月１５日　メダカの水槽に入れた

６月２１日　いち早く睡蓮も歓迎した

７月５日　稲科だから７号鉢に植え替えた

９月５日　布袋葵も花を咲かせて歓迎した

９月１１日　株がどんどん増え始めた

９月１９日　メダカも喜んでいる
結構大きくなった
メダカの餌が肥料になっているのか

１０月１１日　マコモダケが３本出来始めた！！！

刈りどきが楽しみ
本格的にレシピを探そう

初めてなので刈り取る時期を迷ったが
１０月１２日、刈り取った、５株に増えていた

３本ほど、筍が出来ていた

３本ともなぜか黒い線（マコモズミ：平安時代にはお歯黒として使っていたとか）が入っていた

人参とまこもだけのきんぴらにする
まこもだけはわずかな甘味がある

シャキシャキと歯ごたえは十分
味の含みがよい
名前の珍しさで食べれる

酒によく合う

初物だから東に向いて笑ってから食べた

sukunahikonaさん　ごちそうさまでした