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今日も沢山採れました

9月4日今日も沢山採れましたが

何を作ろうか?

とりあえずババさんに任せたら

ババsん専用のジャムだ
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ジャムとコンポートの朝ごはん

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種が入れ歯に入るのでコンポート2個は多すぎる

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無花果のサラダ

ババさんがパンに乗せるサラダをつくった

ジジさんが無花果を和風ドレッシングで和えて乗せた


20190830無花果のサラダ

美味しかった

無花果のフルーツポンチ

フルーツ系で何かないかとネットで探したら

フルーツポンチがあった

無花果を加えた味が想像できなかったから

とりあえず缶詰を買ってきて試作した

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器に出して無花果を加えただけ
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しっかり冷やして、炭酸水を加えれば
これは使える

無花果のマリネ

ネットからお借りしました
杉野英美さんのお手本がこれ
20190904無花果のマリネ


無花果をくし型に切りグラニュー糖を振りキルッシュで和える

中央はグラニュー糖で甘くした生クリームを泡立てたもの
外側に櫛形に切った無花果を貼り付けたもの

試作一発目は貼り付けに失敗した
二作目を作っていたら
一作目をババさんが食べ終えていた

とても爽やかで上品で美味しい
おもてなしに使える

81歳のジジが作ると照れる
一杯飲んで体を柔らかくして取り組んだ


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トッピングのラズベリーなるものは木苺がしっかり熟したようなもので
甘いものに違いない
山陽小野田市のスーパーには売っていない
名前がよく似たブルーベリーを使ったが、酸っぱい

大きないちじくを手に入れて
再挑戦したい

無花果の生ハム

ネットからお借りした

ネットではメロンの生八ム巻きにも劣らないとあったが

それは褒めすぎだろう

メロンのうまさと香りにはかなわない

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どうしても生ハムの美味さには負けるが

メロンをすくえば 銀座の夜の 味がする  素兄句

のムードぐらいは出せる

プロフィール

くんざん

Author:くんざん
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 料理・水墨画・表装・DIYに挑戦しています。
山陽小野田市の旧跡を尋ねるウオーキングを始めました
傘寿を迎えてもうひと頑張り、♂です

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