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道普請

最近は道普請とはいわず
町内クリーン作業と言っている
我が班の清掃区域は
道路が3本水路が2本

道路、水路の整備や草取りが主
メイン道路は殆どアスファルト舗装がされ手が掛からない
民家に入る脇道や水路と草取りが主になっている



綺麗だ
道普請 001

ここまで綺麗にしなくても
これでは鯉や鮒が上ってこないぞ
道普請2

農道と水路の清掃
道普請3

綺麗な花を残す優しさ
道普請5

通路の凹凸を直す
道普請9

一時間で終了
道普請11
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竜王山に蓬を摘みにいく

4月4日(土)

コロナの真っ最中に
桜が満開の竜王山(136m)に
蓬を摘みに行った

駐車場はほぼ一杯
20200404駐車場

快晴
無風
満開
20200404コロナを避けて竜王山へ

この山は前商工会議所会頭が1万本の桜を目指して植えた
20200404竜王山

ババさんは上で
くんざんは谷で
菜の花の中に蓬が生えている
20200404ババさんは上で蓬摘みジジさんはこの谷で

皆んなは上を向いているが
二人だけ下を向いている
ババさんまでには60m
アベックまでには40m
野良猫までには15m
20200404記念碑

くんざんが摘む所は
何故かヤエムグラやセルフィーユまでが生えている
20200404蓬とソルフィーユとヤエムグラ一緒に生えている

くんざんは素手で摘むので大きくて柔らかい蓬を沢山摘む
ババさんは手袋と鋏で摘む・・・・
15リットルのバケツ
20200404ジジとババの取れ高


蓬を摘むの「摘む」は「爪先で挟み切る」ことだから
アクでこのように真っ黒になる(石鹸でしっかり洗った後の写真)
20200404蓬のアク


忙しい朝は雑煮が手っ取り早い
40年も続いている

今はそんなに忙しいとは思はないが
20200404蓬餅の雑煮

しっかりと洗って
20200405蓬の冷凍1

3cm長さに切って400gを
20200405蓬の冷凍2

ジプロックに入れて冷凍庫へ
20200405蓬の冷凍3

蓬餅は1臼(約3kg、2升)で400g

ホワイトデー

バレンタインデーには孫娘たちから
手作りのチョレートを貰ったので
20200227チョコレート


ホワイトデーには
ババロワを作るためのリキュールとレシピを贈った

20200309リキュール

リキュールは4種類
20200227リキュウル4
左から
グランマニエ 50ml 328円
コアントロー 50ml 298円 
マラスキーノ 100ml 387円 
キルッシュワッサー 100ml 387円
合計 1400円 税別

50~100mlの小瓶でお手頃値段
これだけ有れば5~10年間は作れる


スキャン_20200227
生クリームは乳脂肪分が45~47が腰がしっかりする



料理はよほど美味しくないと記憶に残らないが
ケーキは食事の後で
この手の表情が・・・・
20171231大好物


趣味の料理を始めて20年を超える
この間一番多く作ったのがこのババロワである
小さなカップであれば20個程度はできる
孫たちが家に入るなり冷蔵庫を開けてニコニコ顔になる
友人、知人、親戚が集まる時には必ずこれをつくる
1,500円で40分、後は冷やすだけ
食事の後だからなおさら記憶に残る


孫娘たちには是非得意料理にしてほしいと思っている


最後にこれを出すと
「これは、今の天皇陛下のおばあ様の香淳皇后陛下様が・・・・」の
一言が言えるのが楽しみ


折角、訪問されたので
お土産にお持ち帰りいただき
お仲間の笑顔と歓声をご賞味ください

寒の餅を搗く


かき餅ブロック4個
20200220かき餅10


必ず次の日の朝に冊(小さなブロック)に切る
少し柔らかめのうちに切る
20200220かき餅11


必ずその日の夕方に薄く切る
枚数が多いだけに、固くなると大変
20200220かき餅12


当て木を向こうに置いて切る
冊の半分切ったらサラダ油で包丁を拭くと軽く切れる

早過ぎたら柔らかく包丁にへばりつく
遅過ぎたら固くなって餅が切れなくなって息が切れる
本当の切り方は刃先が下で押すのが綺麗に切れます
20200220かき餅13
20200220かき餅14
20200220かき餅15

色々な道具を売っているが
包丁が一番よく切れる

ババさんはかき餅を揚げるのが得意
20200220かき餅を揚げる
次は4月初旬、桜の下で蓬を摘んで
蓬餅が待っている


寒くなるとジジトババだけで餅を搗く


何時もの太郎さんと次郎さんのお出ましです
DSC09826.jpg

餡子
DSC09827.jpg

白餅
DSC09828.jpg

蓬餅
DSC09829.jpg

右側、本名のかき餅
白餅は砂糖入り
真ん中は昆布入り
手前は黒豆

明日はかき餅切りで、くんざんの出番です
DSC09830.jpg



前頭17枚目が優勝


今まで生きてきてこんなに面白い相撲は見たことがない


炎鵬が出る時間は、いつの間にかテレビの前にいる

14日目 貴景勝が負けて泣いた

千秋楽は徳勝龍が優勝して泣いた
DSC09531.jpg

初めて手にする厚い賞金の持ち方が分からない
帰るところ
座るところ
皆んな初めてで分からない
DSC09537.jpg

総理大臣賞の代読者も
賞状を忘れて土俵に上がるし
DSC09539.jpg

カバイ手を忘れたりダメ押しをする横綱がいるが
本来の相撲はこんなに楽しくしてくれる
DSC09547.jpg


観戦者すべての女性が
「この子は私が生んだのだ」と思っているようにみえる
DSC09549.jpg
大学時代の監督の冥福を祈り
両親に感謝する33歳のいい男


炎鵬が土俵から落ちるとき
背後を確認して身をゆだねて倒れる姿は最高級の技だ
相撲四十九手目の技だ


一方
今日は吉野太夫がお相手をするというので
なけなしの10両を懐にして吉原に登ったが
太夫は黴菌が入って休みでっせとか

金返せ!


DSC09288.jpg
両手をつくルールを守って楽しい大相撲

プロフィール

くんざん

Author:くんざん
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 料理・水墨画・表装・DIYに挑戦しています。
山陽小野田市の旧跡を尋ねるウオーキングを始めました
傘寿を迎えてもうひと頑張り、♂です

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