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淡竹のメンマ

淡竹を3本貰ったのでメンマに挑戦した

参考にしたのがCookpadの1番手で200g

あく抜きをしたものが1050gあった
DSC06390.jpg


細く切りすぎたか
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200:1050 老が5倍も違い
調味料を何倍にしようか迷った
取り合えず 1:2.5でスタートしたが
味が付かない
DSC06392.jpg



結局1:5近くになった
DSC06393.jpg



すこしラー油が多かったようだ
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味噌汁の具をレンチンする

味噌汁の具をレンチンする

朝ごはんはくんざんの仕事

味噌汁は朝食と夕食の2回分作る(4人分)

夕方になると具も形が崩れ汁にもとろみがついてくるので

具はラップをかけて4~5分チンするとすっきりとした味噌汁が出来る

レンジの利用で売り出された村上祥子さんも最近の毎日新聞に投稿されているので

自信を持った


我家の味噌汁は具沢山

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新緑は優しい

月桂樹の新緑は料理が一段と美味しくなりそう
20240509新緑 (1)




山茶花の新緑は元気になりそう
20240509新緑 (2)




錦木の新緑は優しい
雀やメジロがよく隠れる
20240509新緑 (3)

散り際の綺麗な花

花が綺麗で
散り際も綺麗でほしい


タイムの花殻は殆ど見当たらない
20240508 花殻 (1)




満天星つつじも
小さな花殻がころころと見える
20240508 花殻 (3)




平戸つつじは
20240508 花殻 (2)
後始末が大変
20240508 花殻 (5)

このような散り方を
「散り下手」というそうです



椿は派手に咲くが
20240508 花殻 (4)


後始末も大変
ゴミ袋に一杯
20240508 花殻 (6)


きれい綺麗と楽しんでいながら
後始末でブツブツ言うのは
勝手すぎると思う

プロフィール

くんざん

Author:くんざん
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 料理・水墨画・DIYに挑戦しています。
山陽小野田市の旧跡を尋ねるウオーキングを始めました
傘寿を迎えてもうひと頑張りです。米寿を目指しています。

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